تطبيقات البولولان

البولولان هو بوليساكاريد لزج قابل للذوبان في الماء، ويتم إنتاجه عادةً على شكل مسحوق صلب أبيض. وبسبب خصائصه الممتازة في تشكيل الأفلام وتشكيل الألياف والحاجز الغازي واللصاق والقدرة على المعالجة،كما أنها غير سامة، يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الدوائية والغذائية والصناعة الخفيفة والكيماويات وقطاعات البترول. تشمل مجالات تطبيق pullulan الرئيسية:

(1) الأدوية والمنتجات الصحية: تستخدم في إنتاج الكبسولة وكعامل ربط وتشكيل في مستحضرات التجميل.

(2) صناعة الغذاء: بمثابة تحسين الجودة والمكثف.

(3) الوقاية من الأكسدة: تطبيق في مواد التعبئة الذائبة في الماء لمنع الأكسدة.

(4) المكونات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية: تستخدم كمادة خام منخفضة السعرات الحرارية للأطعمة الرئيسية والمعجنات.

التطبيق في حفظ المنتجات الزراعية

بسبب خصائصها الممتازة لتشكيل الأفلام ، يستخدم pullulan على نطاق واسع للحفاظ على الفواكه والخضروات والبيض وغيرها من المنتجات الزراعية.

التطبيق في حفظ المأكولات البحرية

وقد أظهرت الدراسات أن بولولان، كمواد صيانة طلاء جديدة للمأكولات البحرية،يمنع بشكل فعال تراكم النيتروجين الأساسي المتطاير في المأكولات البحرية ويوفر حماية ممتازة ضد تبخر الرطوبة.

التطبيق في صناعة معالجة الأغذية

كمكون غذائي منخفض السعرات الحرارية للأطعمة الأساسية والمعجنات ، وكذلك محسن الجودة والمسطح ، يستخدم pullulan على نطاق واسع في صناعة الأغذية.

التطبيق في حماية البيئة

يستخدم Pullulan في تنقية المياه ذات الاضطرابات العالية ، والمعالجة الأولية المزدهرة للمياه الصرفية الحضرية ، ومعالجة مياه الصرف الصحي الناتجة أثناء إنتاج غلوتامات أحادي الصوديوم ،تشكيل مجموعة كاملة من العمليات والتقنيات.

التطبيق في صناعة التعبئة والتغليف

البولولان هو بوليساكاريد مستقر غير أيوني وغير مقلل ، مما يجعله قابلا للذوبان بسهولة في الماء. يمكن استخدامه كمحلول مائي لزج ، محايد ، غير أيوني غير متجمد.الأفلام المصنوعة من البولولان شفافةغير ملونة، بلا رائحة، غير سامة، مرنة، مقاومة للزيوت للغاية، ومأكلة، مما يجعلها مناسبة لتعبئة الأغذية.والقدرة على الطي هي أفضل من الأفلام المصنوعة من نشويات عالية الأملوز.