Toepassingen van Pullulan

Pullulan is een in water oplosbaar, viskeus polysaccharide, typisch geproduceerd als een wit vast poeder. Vanwege zijn uitstekende filmvormende, vezelvormende, gasdichte, kleef- en verwerkbaarheidseigenschappen, en omdat het niet-toxisch is, wordt het veel gebruikt in de farmaceutische industrie, voedingsmiddelen, de lichte industrie, chemie en de petrole sector. De belangrijkste toepassingsgebieden van pullulan zijn:

(1) Farmaceutische producten en gezondheidsproducten: Gebruikt bij de productie van capsules en als bind- en vormmiddel in cosmetica.

(2) Voedingsmiddelenindustrie: Dient als kwaliteitsverbeteraar en verdikkingsmiddel.

(3) Oxidatiepreventie: Toegepast in in water oplosbare verpakkingsmaterialen om oxidatie te voorkomen.

(4) Laagcalorische voedselingrediënten: Gebruikt als laagcalorische grondstof voor basisvoedingsmiddelen en gebak.

Toepassing in de conservering van landbouwproducten

Vanwege zijn uitstekende filmvormende eigenschappen wordt pullulan veel gebruikt voor het conserveren van fruit, groenten, eieren en andere landbouwproducten.

Toepassing in de conservering van zeevruchten

Studies hebben aangetoond dat pullulan, als een nieuw coatingconserveermiddel voor zeevruchten, de ophoping van vluchtige basische stikstof in zeevruchten effectief remt en uitstekende bescherming biedt tegen verdamping van vocht.

Toepassing in de voedselverwerkende industrie

Als een laagcalorische voedselingrediënt voor basisvoedingsmiddelen en gebak, evenals een kwaliteitsverbeteraar en weekmaker, wordt pullulan uitgebreid gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie.

Toepassing in milieubescherming

Pullulan wordt gebruikt bij de zuivering van water met een hoge troebelheid, de primaire verbeterde behandeling van stedelijk afvalwater en de behandeling van afvalwater dat wordt gegenereerd tijdens de productie van mononatriumglutamaat, waarbij een complete set processen en technologieën wordt gevormd.

Toepassing in de verpakkingsindustrie

Pullulan is een niet-ionisch, niet-reducerend stabiel polysaccharide, waardoor het gemakkelijk oplosbaar is in water. Het kan worden gebruikt als een viskeuze, neutrale, niet-ionische, niet-gelerende waterige oplossing. Films gemaakt van pullulan zijn transparant, kleurloos, geurloos, niet-toxisch, flexibel, zeer oliebestendig en eetbaar, waardoor ze geschikt zijn voor voedselverpakkingen. Hun glans, sterkte en plooibaarheid zijn superieur aan films gemaakt van hoog-amylose zetmeel.